Łosoś w cieście

Łosoś w cieście
Łosoś w cieście

Łosoś od lat cieszy się popularnością i dobrą sławą. To bez wątpienia produkt uniwersalny, ponieważ znakomicie smakuje w wersji smażonej, duszonej, pieczonej czy grillowanej. Ryba sprawdzi się zarówno w roli efektownej przystawki, jak i dania głównego serwowanego pod-czas uroczystego obiadu. Łososia można podawać w wersji solo, ale nie tylko. Dobrze czuje się także w towarzystwie innych składników. Co powiecie na łososia w cieście? To danie łączy w sobie całą gamę smaków i różnorodnych struktur. Delikatny łosoś obtoczony chrupiącym ciastem francuskim, a to wszystko z dodatkiem szpinaku, suszonych pomidorów, sera ricotta i papryczki chili. To danie popisowe, obok którego nie da się przejść obojętnie!

Łosoś w cieście – Przepis

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 4

Składniki potrawy „Łosoś w cieście”

Sos

  • 200 g pieczarek,
  • pół cebuli,
  • 1 łyżka oleju,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 1 opakowanie Sosu do pieczeni jasnego Knorr.

Farsz

  • 2 cebule,
  • 1 papryczka chili,
  • 450 g szpinaku,
  • 2 łyżki Delikatu przyprawy uniwersalnej Knorr,
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej,
  • 300 g sera ricotta,
  • 100 g suszonych pomidorów,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 kg fileta z łososia,
  • 500 g ciasta francuskiego,
  • 1 jajko,
  • 3 łyżki oleju roślinnego.

Sposób przygotowania

Posiekaj i podsmaż czosnek, chili i cebule. Do całości dodaj rozmrożony oraz odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Wszystko smaż jeszcze przez moment. Następnie dopraw do smaku jedną łyżką Delikatu przyprawy uniwersalnej Knorr i gałką muszkatołową. Ostudź szpinak i połącz go z serkiem ricotta oraz pokrojonymi w kosteczkę suszonymi pomidorami.

Rybę oczyść z ości oraz usuń z niej skórę. Mięso posyp pozostałą częścią Delikatu przyprawy uniwersalnej Knorr. Łososia połóż na rozwałkowanym płacie ciasta francuskiego. Na górze rozłóż szpinak. Roztrzep jajko i posmaruj nim brzegi ciasta. Na koniec zroluj ciasto. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut.

Pozostałe pół cebuli pokrój w kostkę, a pieczarki w plastry. Smaż na patelni z rozgrzanym olejem przez około minutę.

Patelnię odstaw z ognia. Następnie wlej 200 ml zimnej wody i połącz z Sosem do pieczeni jasnym Knorr. Wszystko starannie rozmieszaj, aby sos nie miał grudek. Gotuj go przez 5 minut. Po tym czasie zapraw śmietaną. Rybę podawaj z sosem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.