Aromatyczna rolada cielęca

rolada cieleca
rolada cieleca

Dzisiaj dowiesz się jak przygotować aromatyczną roladę cielęcą z jajkami, szpinakiem, parmezanem i ziołami.

Na oliwie z oliwek zeszklij posiekany czosnek ze szpinakiem, dopraw solą i pieprzem. Dodaj zioła i majeranek. Cielęcinę rozkrój na płaty i ułóż obok siebie. Rozbij delikatnie i lekko i posól. Rozbij jajka z parmezanem, połącz ze szpinakiem i wyłóż masę na cielęcinę.

Dokładnie zwiń roladę i zwiąż nitką. Na wierzchu ułóż piórka cebuli. Piecz w 200°C ok. 50 min pod przykryciem. Roladę podawaj ostudzoną pokrojoną w plastry.

Składniki na 10 osób:

  • 1kg cielęciny,
  • 5 jajek,
  • 300g szpinaku świeżego (umytego),
  • ulubione świeże zioła (np. bazylia, tymianek),
  • 100g tartego parmezanu,
  • 30g majeranku,
  • oliwa z oliwek extra vergine Olitalia,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 2 średnie cebule.