
Dzisiaj dowiesz się jak przygotować aromatyczną roladę cielęcą z jajkami, szpinakiem, parmezanem i ziołami.
Na oliwie z oliwek zeszklij posiekany czosnek ze szpinakiem, dopraw solą i pieprzem. Dodaj zioła i majeranek. Cielęcinę rozkrój na płaty i ułóż obok siebie. Rozbij delikatnie i lekko i posól. Rozbij jajka z parmezanem, połącz ze szpinakiem i wyłóż masę na cielęcinę.
Dokładnie zwiń roladę i zwiąż nitką. Na wierzchu ułóż piórka cebuli. Piecz w 200°C ok. 50 min pod przykryciem. Roladę podawaj ostudzoną pokrojoną w plastry.
Składniki na 10 osób:
- 1kg cielęciny,
- 5 jajek,
- 300g szpinaku świeżego (umytego),
- ulubione świeże zioła (np. bazylia, tymianek),
- 100g tartego parmezanu,
- 30g majeranku,
- oliwa z oliwek extra vergine Olitalia,
- sól i pieprz do smaku,
- 2 średnie cebule.