Prosty i szybki przepis na bezglutenowe danie, kuszące orientalnym aromatem, żywym kolorem, apetycznym wyglądem i oryginalnym smakiem. Danie doskonale sprawdzi się zarówno w codziennym menu osób będących na bezglutenowej diecie, jak i serwowane ze specjalnych okazji.
Przeczytaj także:
Z glutenem czy bez? Fakty i mity na temat diety bezglutenowej.
Składniki dla 2- 3 osób
- Podwójna pierś z kurczaka
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 płaskie łyżeczki przyprawy curry
- Nieduża cebula
- Imbir do smaku
- Garść rodzynek
- Ok 250 ml wody lub bulionu
- 200 ml mleka kokosowego
- 500 g makaronu bezglutenowego 3 Pauly spaghetti
Przeczytaj także:
Modna dieta bezglutenowa – komu jest rzeczywiście potrzebna (Małgorzata Desmond)?
Modna dieta bezglutenowa robi zawrotną karierę. Dotarła również do Polski. Powstają restauracje podające dania bezglutenowe, albo o jego niskiej zawartości, na półkach w sklepach pojawiają się produkty z podobnymi oznaczeniami. Komu ednak potrzeba jest ta dieta i czy rzeczywiście gluten stał się wrogie numer 1? Jakie są prawdy i mity związane z dietą bezglutenową?
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć do delikatnego zarumienienia pokrojoną w niewielką kostkę pierś z kurczaka. Następnie dodać curry, imbir i pokrojoną drobno cebulę, wymieszać i jeszcze chwilę podsmażyć. Całość zalać wodą lub bulionem, dodać rodzynki ( można je wcześniej namoczyć) i dusić ok 10 minut. Następnie dolać mleko kokosowe i dalej dusić jeszcze przez ok 10 minut. Makaron bezglutenowy 3pauly ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i serwować polany sosem. Opcjonalne danie ozdobić i doprawić płatkami chilli, lub listkiem pietruszki i paroma rodzynkami albo inaczej według własnego uznania. Gotowe ! smacznego !